|
Een Heerlijke Speculaasparfait Voor Sinterklaasavond
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 ml slagroom
2 eiwitten
suiker
2 eidooiers
scheutje kaneellikeur
6 speculaasjes
1 theelepel speculaaskruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Klop de eiwitten en de slagroom apart van elkaar stijf met de suiker.
- Verwarm de eidooier
- s met wat kaneellikeur (goed roeren) tot het wat bind. Blijf roeren tot het is afgekoeld! Brokkel de speculaas in kleine stukjes. spatel de slagroom en eiwit door elkaar, voeg voorzichtig de eidooiers, speculaaskruimels en speculaaskruiden toe. Zorg dat de massa luchtig blijft.
- Doe dit in 4 vormpjes en doe het minimaal 5 uur in de vriezer.
|
|
|